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　　时下，正是咖啡鲜果采收季，咖啡成熟后，红彤彤的果实通过筛选、水洗、日晒、脱壳和烘焙等程序，才能成功“变身”最为常见的咖啡豆。在咖啡主产区的云南普洱小凹子咖啡庄园，有一家三代人为做好一杯中国咖啡坚持努力了26年。

　　上世纪80年代末，普洱市尝试推广规模化咖啡种植，廖秀桂作为科技人才从海南Bsports体育被引进到普洱市，他将在生产种植中摸索出的经验毫无保留地分享给当地咖农，成为当地咖啡产业发展的见证人之一。1997年，退休后的廖秀桂承包下南岛河村的这片土地，开始打造自己理想中的咖啡试验田。2019年，廖秀桂的孙子廖世豪也在大学毕业后回到普洱，继续在庄园里开展咖啡种植工作。他说，中国咖啡仍然有很大的潜力，未来也一定能够做得更好。

　　云南是中国最大的咖啡种植区，咖啡种植面积达127万亩，生豆产量11.4万吨以上，综合产值418亿元以上，种植面积、产量均占全国的98%以上，位居全国第一。为进一步增加咖啡附加值，提高咖农收入，云南通过咖旅融合发展，走出了一条咖啡经济火热的新路子。

　　为进一步增加咖啡附加值，提高咖农收入，云南通过咖旅融合发展，走出了一条咖啡经济火热的新路子。