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　　Bsports体育Bsports体育6月20 日，知名咖啡品牌Manner因两起门店员工与顾客产生纠纷的事件先后火上热搜。

　　这两起纠纷均发生在6月17日上午，其中Manner上海威海路716店的店员工疑因情绪失控向顾客泼咖啡粉，

　　Manner上海梅花路1047店的员工辱骂顾客，并与顾客发生肢体冲突，最后经过警方的调解，该咖啡店店员向顾客道了歉。

　　据媒体的最新报道，两名涉事员工均已被辞退，Manner官方回应称正在紧急处理上述事情。

　　就这件事情而言，网上的评价两极分化，就看自己是站在顾客这边还是打工人这边。

　　站在顾客角度来说，顾客是来消费的，催单的行为很正常，不管怎么样动手打人和泼咖啡粉的行为就是不对，情绪不稳定就不要来干服务业。

　　站在打工人的角度来说，高峰时间段现制饮品出餐慢是生活常识，要么等，要么别喝，怕上班迟到就早点下单。今天有急事要插队，那早点单的人就应该吗？

　　对于顾客来说，你时间不够，那是你的问题，不需要其他顾客为你负担，更不需要咖啡店店员为你的迟到负责，等不了，你可以选择退单去赶时间，而不是留下来花费更多的时间来把气撒在店员身上。

　　而店员的行为也肯定是不对的，无论从事哪一个行业，也不能把物品朝别人脸上扔，也因此付出了代价丢了工作。

　　大城市的生活压力大是众所周知的事情，每个人都是牛马，为这个城市压榨着自己的剩余价值，打工人何苦为难打工人。

　　但是我觉得最应该进行反省的是咖啡店，不能因为事情发生在消费者和服务员之间就可以高高挂起，置身事外。

　　一些常客反映，“Manner咖啡的门店通常看起来人手不足”“即使是规模较小的门店，有时整个店铺只有一个员工，既要处理收银，又要负责制作咖啡，当订单量大时，顾客可能需要等待长达一个小时才能取餐。”

　　如果店铺增加员工数量，员工的工作负担和压力可能会减轻，顾客的等待时间也会相应缩短。

　　如果提高员工的工资，员工可能会更加珍视自己的工作，这有助于他们在面临情绪波动时保持冷静和理智。

　　如果管理层面能够更多地关心员工，提供充分的岗位培训，并对情绪不稳定的员工进行心理辅导或及时调整他们的岗位，或许就不会发生这样的事情。

　　福特汽车创始人老福特，曾留下一句臭名昭著，被批判为血汗资本家的话，“我明明只雇了一双手，怎么来了一个人？”

　　在我大学期间，我曾在校园附近的便利店做兼职，深刻体会到了连续站立八小时的辛劳。

　　对于像我这样习惯了长时间坐着工作的人来说，长时间站立服务的工作实在是对身体的极大考验。

　　这意味着从早上10点到晚上10点，12个小时内，平均每小时要制作42杯咖啡。

　　即便是最勤劳的驴，听到这样的工作量估计也会摇头，这简直是要让驴把磨拉得火星四溅。

　　因此，店员情绪崩溃的原因，并非他们不懂得情绪管理，而是感到不公平，感到被剥削，却又无处诉说。

　　我查阅了相关资料，发现这个品牌自2023年开始迅速扩张，现在全国已经有超过一千家门店。

　　据他们的咖啡师透露，店里的规章制度非常严格——迟到或请假都会扣除1000元的全勤奖，8小时内要制作500杯咖啡，实习期为1-2个月，工资仅为4000元……

　　情绪控制对个人而言至关重要，然而，对于企业而言，建立一套有效的员工管理机制，这比单纯强调个人情绪管理更为关键。

　　以胖东来为例，其员工的情绪稳定性是有其原因的。这里有一个案例能够很好地阐释这一点。

　　万德隆当时有二十多家门店，年利润500万元。王献忠对胖东来经营好早有耳闻，所以就想请胖东来的老板于东来帮他提升一下管理。

　　首先，他将管理万德隆一年，期间他将担任董事长和总经理，原管理团队需暂时退出，且他制定的所有规章制度不得更改；

　　此外，他还为每位店长配备了一辆汽车，并规定如果服务满六年，离职时可以将车带走。

　　当时身在外地的王献忠，通过电话了解到这些举措后，虽然口头上表示全力支持，但内心却是慌得一批。

　　他私下自己算了一笔账，按照这种加薪方式，人力成本将大幅上升，按照上一年的盈利水平，可能会亏损一千万元。

　　然而，结果却出人意料，万德隆当月的销售额增长了40%。一年结束时，公司不仅没有亏损一千万元，反而盈利一千万元，是上一年利润的两倍。

　　这不仅仅是多赚了五百万元，如果考虑到亏损的风险和成本的提升，实际上相当于增加了近两千万元的收入。

　　但是胖东来只有一个，现在大部分服务人员收入的那点钱，真心不够给你提供情绪价值的。

　　人家就拿那一点点钱，每天工作压力那么大，那么累，还会遇到无数的奇葩的顾客导致心累，你都不知道他受了多少气。

　　公司不给员工对应的待遇，一个人干几个人的活，时间一长，这员工情绪能好才是怪事。

　　我分享一个我一直以来的行为准则，那就是从来不去难为服务人员，一点点都不会，我对人家只会礼貌客气加感谢。

　　因为双方的成本和收益完全不一样，要难为你去难为他的老板，不要去难为具体的服务人员。

　　在一座独木桥上，一只白羊和一只黑羊不期而遇。如果他们都不退让，最终可能会因为体力耗尽而双双坠入深渊。

　　假设白羊生活条件优越，享受着幸福美满的生活，而黑羊却疾病缠身，生活困苦。在这种情况下，白羊应该是退让的一方。

　　经济形势不好，大家压力都大，真的要少为难别人，这次新闻里只是泼点咖啡粉，但是要知道，她的手边其实也有开水的。

　　人群通常像平静的水流，大多数时候是沉默和宽容的，但当情绪的洪水爆发时，其破坏力是巨大的，能够冲走一切阻碍。

　　那些表面上看起来坚强的成年人，实际上在他们的心灵深处，每时每刻都在与种种压力、不安和恐惧进行着不懈的斗争。

　　当一个社会普遍感受到不快乐和对未来的忧虑时，个人应该更加注意自己的言行，保持礼貌和谦逊的交流方式，不仅仅是传统礼仪的体现，更是一种在社会中生存和相处的智慧。

　　成年人的世界中没有容易二字，情绪的崩溃有时只在一刹那。这一瞬间可能源自一句简单的话语、一件琐碎的事件，或者一个几乎不被注意的小细节。

　　当累积的压力触碰到某个极限点，即便是最不起眼的小事也可能成为触发点，让人内心的脆弱和痛苦在一瞬间暴露出来。

　　对于那些旁观者而言，这些小事看似无关紧要，但对于经历者来说，这一瞬间的崩溃其实是长期积累的不满和重负的集中爆发。

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