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　　8月10日，中泰暑期学校第四小组正式开始了第一天的田野调查，在第一天的日程安排中，大家在到达Mae Chan Tai村落后被安排与第一位村民受访者见面，从与采访者的访谈中我们了解到了关于这个阿卡社区的很多信息。在晚上的夜晚例会中，全体成员对信息进行了整理与分享交流，并在Phaothai老师的指导下选取了各自感兴趣的主题，并对下一步的研究做出了具体规划。

　　8月10日上午8点整，中泰暑期学校第四组全体师生（云南大学伍洲扬老师、云南大学本科生杨韦依、李小涵、王健超，云南大学硕士研究生张雨，清迈大学本科生Patcharadanai Kiatphetcharat下简称“师生”）从清迈彩鸿酒店出发，前往泰国清莱省湄岁县Mae Chan Tai村落进行为期四天的田野调查工作。

　　车行三小时，师生们到达了Mae Chan Tai村落山脚下的华人村吃午饭。在当地，可见华人在海外生活的影子，当地人会贴对联，设有自己的华文学校，可以与当地的孩子使用汉语进行一些基本的沟通。这是一个具有特色的海外华人社区。吃过午饭后，大家换乘村民们的皮卡车前往村里，到达Mae Chan Tai村落后，村民们贴心地为师生们安排了住所，并制作了当地生产的咖啡招待大家。

　　下午两点，该村落的居民接受了师生们的访谈，他完整介绍了村庄的由来、生计以及一些具体情况。在他的叙述中，大家了解到，Mae Chan Tai村是一个历史较短的村落。阿卡人在上世纪晚期迁入此地而成为今天村落的雏形，由于初代阿卡人是由云南省西双版纳州境内搬迁而来的，再加上村庄内设有中文学习班，所以该村庄大概有一半人会使用中文进行一些简单的交流。

　　在本村庄的早期发展过程中，阿卡人的生计方式经历了由种植稻米和玉米、饲养家畜到种植作为主要经济收入的变化，泰国政府禁止之后转而受到泰国皇家计划的支持，开始种植一系列水果等经济作物作为替代性收入。在接下来的几年，该社群陆续尝试了各种水果种植，直到最近转向咖啡种植作为村民经济收入主要来源。

　　近年来很多人从网络、技术支持等种渠道上学习到咖啡种植的相关技术，在外界力量的支持下不断提高了咖啡产品的品质。村内在全泰国的知名品牌代表有AKHAAMA等，咖啡产业正处于蓬勃发展的阶段。

　　访谈结束后，师生们在村民家中吃了村民准备的晚饭，饭菜很具有阿卡人的特色，与泰国当地甜、酸、辣的风味有所不同，反而更加注重食材的本味。饭后师生们在村民家的阳台欣赏了Mae Chan Tai村庄的全貌，该村坐落于山腰间较为平缓的地带，总体依山而建，海拔较高，风景宜人。

　　下午7:00，第四小组全体人员举行了第一天的总结交流会，泰方老师推荐了一些值得关注的地方，并强调了精准、完整信息获取的重要性。每个同学轮流对今天的发现发表意见，最后大家在一起点评讨论并记录。大家在第一天结束时都感叹收获颇丰。经历了美好的开头后希望大家在后续的田野工作中能善于发现问题，勤加思考，在田野中解答自己的疑惑。

　　基于第一天对村庄全貌的了解，8月11日，第四组师生们都对自己的研究兴趣有了初步认知，具体主题分为三个组别进行研究：基础设施建设与咖啡产业、农业转化与传统阿卡文化的关系、咖啡产业技能对农业生计转化的作用。大家带着对各自研究主题的问题以及Mae Chan Tai村庄的农业转型与气候变迁的问题意识，在当地村民的帮助下，向村民们了解了咖啡的种植与管理、农药化肥的使用、天气对咖啡种植的影响及应对措施等几个方面内容。

　　上午8点左右，Zhebia家人为大家准备了健康营养的瘦肉粥与煮鸡蛋，大家在一顿用心的早餐中开启新的一天。用餐后，村里已为师生们安排了访谈对象Neibertocham。从Neibertocham口中，师生们了解到了购买脱壳机将会影响村民的销售方式，没有机器只能售卖鲜果，机器的出现可以让他们制作生豆，并获得更多的价钱。冰雹、降雨、霜冻等天气对咖啡会产生不好的影响，他认为对此应对的策略是不断地实践。访谈结束后，Phaothai老师趁此机会让大家复盘信息，带领大家在一张纸上画思维导图并写下自己的想法与疑问，进一步让大家的思路回归社会流动与环境不确定性下的农业转型，并提醒大家以更加宏观的视角来看待文化的变迁。

　　下午3点左右，在思维导图所列问题的指引上，大家开始了访谈，访谈的对象是村民mizii。师生们跟她了解了村庄基础设施情况、知识技术情况对咖啡产业的影响，并关注新米节取消来了解村民的态度看法等。结束后，Phaothai 老师又再次带领大家复盘访谈信息，让大家尝试回答上午所罗列的问题。同学们在这个训练中简化了信息，聚焦主题来有针对地调查与思考，大大提高了访谈信息的有效性，降低了短期田野的操作难度，锻炼了大家高效收集信息，为后续研究了好的经验。

　　晚饭后，当地村民来到了Zhebia家，尝试去冲泡自己种的咖啡，品味自己的劳动成果。Mae Chan Tai小组师生们与当地村民一边品咖一边聊天，在闲适轻松的氛围中去了解更多的文化信息，感受到了Mae Chan Tai村民浓郁的咖啡文化和对咖啡发自内心的热爱。漆黑的夜色中，村民的话语如一缕光亮，“咖啡是我们这代人的骄傲！”

　　随后，Mae Chan Tai小组师生进行一个简单的会议，Phaothai老师布置同学们对自己论文的框架以及目前收集到的和自己论文相关的素材进行梳理。值得一提的是，在Phaothai老师的带领下，整天的访谈信息渐渐地转化为聚焦的问题。Phaothai老师引导大家把调查中的想法可视化并进行发散式思考，不断地复盘访谈、简化信息，聚焦研究主体，强化问题意识。对于同学们来说，思维导图式的训练是以往学习中缺失的，这样的训练为大家提供了一个宝贵的学习经验。

　　8月12日一早，Phaothai老师和伍洲扬老师首先根据大家昨晚完成的田野笔记，依次给每一位同学的论文框架提出了修改建议。老师们指出，在田野调查中我们需要获取更多的的信息，但是要聚焦到细化的主题当中，在记录过程中我们要注意细节信息的记录。在本日的日程计划中，我们在上午与该地区行政官员完成了访谈，获取了一些有价值的行政框架信息。下午，我们去到了咖啡种植园中进一步了解咖啡种植的相关知识。

　　上午十点，媚岁县下属行政区副行政长Samtikon接受了师生们的访谈。他从更为宏观的层面上为大家介绍了村落的情况。师生们了解到了村民海外务工、传统领导组织变迁、基础设施建设、村集体企业等方面的情况。

　　中午十二点，大家开始吃饭。饭后稍作休息，在GOSADO品牌创始人的带领下，师生们共同前往他的精品咖啡种植区，实地学习咖啡种植知识。

　　路上，大家路过咖啡种植者Nui的家，参观了她所培育的作物幼苗，大部分为咖啡，也有茶、梅子等其他作物。十二月，Nui会播种带谷豆，经过超过一的培育，在来年的六月将把它们移植到咖啡地里。

　　初入山林时，树木尚较为稀疏，阳光直射较多，因此大家首先看到了咖啡套种的实例。由于咖啡种植需要的阳光比较有限，据村民分享，“需要60%的阳光，

　　随着深入山林，师生们看到了不同的咖啡品种，GOSADO品牌创始人和学者张博涛博士为大家进行了详细介绍。以瑰夏为例，来自印尼的瑰夏品种尖端的树叶呈红色，而来自巴拿马的瑰夏泽有着绿色的尖端。

　　沿途，大家看到了一棵三十岁的梅子树，这棵梅子树见证了Mae Chan Tai村民生计的变化，“以前它的邻居是，现在它的邻居是咖啡”。

　　在田野中，师生们也更深入地了解了GOSADO品牌创始人的故事。GOSADO是当地唯一一个有机咖啡品牌。今天所参观的精品咖啡种植区，在过去十年间都没有盈利，GOSADO品牌创始人在这里划分了多个品种咖啡的试验田，深入地对它们进行研究，为后期的精品咖啡品牌发展奠定了坚实的基础。从今年开始，这片积累了他十年汗水的土地将开始为他带来丰厚收益。

　　在浓雾和骤雨之下，大家返回了村子的居住区。晚上八点，伍洲扬老师与Phaothai老师再次帮助同学们梳理了研究思路。之后，同学们自由讨论并与村民们交流。Bsports体育

　　8月13日，清迈大学及云南大学的师生们已经来到Mae Chan Thai四天，各小组已经收集了很多信息，基本明确了自己的调查兴趣，因此与前几日连续的集中访谈不同，今天的活动自主性较高，活动范围也更广。在本日的活动安排中，我们了解到了咖啡从鲜果采摘到最终成为可冲泡的咖啡产品的全过程。在剩余的时间内各组也对自己主题的细化增加了一些访谈以深化自己的研究。

　　早上九点，师生们在AKAZA老板李智明的带领下进行咖啡烤制工艺的参观。大家首先来到了他的咖啡仓库，里面堆放了不同品种、加工方法、加工阶段的咖啡豆。此前师生们学习到的咖啡各种形态的名称，如“生豆”、“带壳豆”等有了实物去感受和触摸。

　　紧接着老板开始现场为我们展示咖啡烤制的过程，生豆的状态、温度的调试、烘焙的时间等都有他独到的见解。学生们认的观看咖啡烘烤变色的过程，仔细聆听咖啡皮爆裂的声音，用手感受新出炉的咖啡豆的温度，上了一场别开生面的实践课。

　　随后师生们围绕村庄进行参观，一路上走过了本村的会议中心、咖啡水洗池、晾晒场、寨门等地。沿途风景秀丽，鸡犬相闻，咖啡果树硕果累累，一片悠闲自在的美好景象。在不断的行进和观察中，大家也有了新的发现。

　　下午是自由安排的时间，同学们分散开来，抓住机会补充自己所需要的材料，与村民们问好、洽谈，不仅收获了很多新的内容，还与当地群众建立了良好的互动关系。

　　晚饭后，AKHA AMA老板的母亲、JOSADO老板、AKAZA老板等村民都来到了大家的homestay，师生们争取最后一次访谈机会补充相关信息、整理资料。最后PHAO THAI老师、伍洲扬老师将大家召集在一起，安排明天将要向村民们进行的展示，并给大家一些指引和提示，结束了今天的工作。

　　8月14日，在经历了四天的田野调查，14号是本小组与Mae Chan Tai 道别的日子。在本日的安排中，各小组需要总结此次田野调查的信息，陈述自己的主题，向各位村民们展示此次调查的成果，并进一步听取一些来自村民们的建议，同时也向村民们提出一些村庄发展相关的建设性意见。

　　早晨九点，第四组师生们按照议程，开始向村民们汇报这些天收集到的信息、学到的知识等。为了能更好的讲解，同学们都事先在纸上绘画、写字，图文并茂的向村民们进行展示。

　　第一组开始汇报的是王健超同学和FIFI同学。他们二人主要围绕咖啡产业中技能学习对阿卡人生计转化的影响，详细阐释了他们理解的本村咖啡产业在不断发展过程中从村民身上体现出来的自身传统、思维逻辑、操作模式的转变，并为村民们提出了发展路径的想法建议。

　　第二组是由张雨同学带来的关于本村基础设施建设与文化转化的调查。她从本村咖啡产业不断发展的背景引出了基础设施限制本村发展的问题，并对此进行了详细阐释，认为最大的问题是用水、道路和电力发展的滞后性。最后，她提出了相应的解决方式供村民们参考。

　　杨韦依、李小涵同学最后上场，她们采用绘画的方式进行汇报，主要关注的问题是本村咖啡产业不断发展、咖啡种植面积不断扩大，对当地传统阿卡文化带来的影响。她们发现，虽然本村的咖啡产业越做越大，不断压缩水稻的种植面积，开发了新的咖啡文化节，但当地人也没有放弃传统，仍旧完整保留了一些节庆活动，传统与现代相得益彰。

　　通过为期四天的田野之行，第四组师生们收获满满，获得了Mae Chan Tai村在农业转型、社会流动与气候变化议题下的第一手资料，与当地村民结下了良好的友谊。在研究主题方面，各小组都取得了一些初步研究的成果。总体上，第四组的研究主题集中于以咖啡产业为核心的社会流动、生计转化和文化变迁等方面，Mae Chan Tai村落以其丰富的历史文化与社会现象为我们提供了一些生动的研究主题和信息，希望大家都在写作中都能尽己所能，描述出各自主题中的信息，多方面展示真实的Mae Chan Tai村落的情况，既能在学术层面补足一些信息与研究价值，也能在此过程中不断锻炼自己，取得进步。希望在结束本次田野之行后，大家都能认真对待写作任务，取得预期成果！