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　　咖啡的世界很小，但绝对精致和深邃。作为一位咖啡爱好者，想要分享一些关于咖啡的干货、入门知识，让大家对咖啡有基本的认识和了解~

　　咖啡豆种植的位置大致以赤道为中心，南纬25°到北纬25°之间的热带和亚热带地区，海拔是200-1800m。

　　主要有非洲产区，亚洲产区和南美洲产区，咖啡豆的风味因产地和品种不同而不同。

　　1982年美国精品咖啡协会（SCAA）成立，使得咖啡的等级基准变得越来越明确。

　　不同的研磨程度可以产生不同尺寸的咖啡粉粒，不同尺寸的咖啡粉粒适合不同的咖啡制作方法。

　　Espresso（浓缩咖啡）是意式咖啡的精华所在，其特征是利用蒸汽压力将咖啡液抽出，所以在咖啡上面会漂浮着一层油脂。以Espresso为基础可以制作所有的牛奶咖啡或花式咖啡。因此Espresso是检验一杯咖啡品质好坏的关键，也是我们关注的重点。

　　由Espresso衍生的变种咖啡有很多，如卡布奇诺咖啡、奶特/拿铁咖啡(Latte) 、摩卡B体育软件咖啡等等。

　　“美式咖啡”是一种最为普通的咖啡。制作方法有两种，一种是使用美式滴漏咖啡机所制作出的黑咖啡，另一种是Espresso（浓缩咖啡）中加入大量的水制成。

　　美式咖啡的液体颜色比较浅，而且是味道很淡的咖啡，与欧洲法国、意大利等国家的Espresso浓缩咖啡不同，适合偏爱喝淡咖啡的人群。

　　有研究表明，在咖啡的饮用量上，每天喝咖啡2~3杯，可以达到最大的保护效应。只要不是过量饮用，对身体是有益处的。

　　1）促进胃肠健康多喝咖啡会对肠道微生物群有益，因为咖啡中的多酚和其他抗氧化剂(天然存在于植物性食物中的化合物)可能会提供更健康的微生物群。

　　研究表明不同颜色的生咖啡果均具有抑制脂肪生成的活性，其中红色干咖啡能减少约47%的脂肪积累。研究还证实了小粒咖啡果肉能形成抑制肠内胆固醇的吸收而在体外和体内发挥降低胆固醇的作用。

　　研究指出一天喝B体育软件3杯咖啡，可以降低患动脉粥样硬化的B体育软件风险，从而可以减少患心脏病以及中风的几率。

　　购买纯咖啡粉或烘焙过质量好的咖啡豆，现磨后煮过滤后再喝。（有条件的朋友建议购买咖啡机自己制作）咖啡建议少喝速溶咖啡，因其中添加较多糖类和反式脂肪酸植脂末。

　　最好在上午9 点以后，尤其晚上不要喝咖啡，会影响正常代谢和干扰睡眠。不宜空腹喝咖啡，因会刺激过多胃酸分泌。

　　因为会刺激胃酸分泌，从而导致胃部问题出现。而且女性每日摄入量超过400 μg，自然流产的风险增加了11%；怀孕期间摄入过多的也会损害婴儿的肝脏发育。

　　健康成年人每天饮用咖啡最好别超过3 杯，过量饮用咖啡会加重身体负担。研究发现，一天喝两三杯含的饮料似乎与发生偏头痛无关，但是更多次服用会导致头痛的发病率增加。