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外国友人舌尖上的云南咖啡

2023-08-18 21:16:38
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  “走,喝咖啡去。”咖啡节现场人潮涌动,市民穿梭在氤氲着馥郁咖啡味的空气中,尽情了解咖啡工艺知识,学习体验手冲咖啡,不时抿一口惊艳味蕾的云南咖啡,幸福感和满足感溢于言表。

  咖啡是西方重要的传统文化之一,本次咖啡节也备受国际友人的关注,那么,外国友人如何看待这次咖啡节?

  来自美国印第安纳州的詹姆斯说:“咖啡文化在欧洲和美洲得到长足的发展,没想到云南也会产出这么好喝的咖啡,和我在美国喝的差不多。”他边喝咖啡边欣赏特色民族表演,这是他从未有过的体验。

  马来西亚的网友杨丕源看到咖啡节新闻后回复道:“咖啡是中西方交流的最好媒介,不同文化背景的人可以坐在一起品尝咖啡。”

  咖啡B体育sports节上,记者还遇到一位国际获奖的咖啡师,在新加坡经营咖啡店已有10多年,这次他想把国外运营咖啡店的经验带到云南。他说:“新加坡人也很喜欢云南咖啡,云南咖啡豆品质是非常好的,但不同国家的人口味不一样,需要做出调整。所以想要把云南咖啡卖出好的价格,需要制作出符合其他国家和地区的口味。”

  中国被认为是世界上最大的新兴咖啡消费市场,云南咖啡的历史并不算早,从1904年云南大理种下第一棵咖啡苗至今,短短的100多年时间。但咖啡行业在云南迅速崛起,从种植、采摘、加工、销售,到咖啡B体育sports庄园、咖啡研学等新兴咖啡业态的产生,云南咖啡占到全国总产量的98.8%。如今,云南咖啡正大规模走出国门,出口到美国、德国、法国、日本等30多个国家。

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