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　　喝咖啡能消除疲劳，好像很多人都知道。一般要消除疲劳，就需补充营养、休息和睡眠，促进代谢功能运转。而咖啡却能省略前者，具有第三项功能。咖啡能促进心脏的功能，使血液循环顺畅，迅速供给全身氧气和养分，并帮助肝脏处理体内废物，促进代谢功能，就有效消除了疲劳。当因为工作或某种原因不能休息或睡眠时，可以用咖啡来提神。性味醇香，刺激中枢神经，促进脑部活动，使头脑清醒反应灵活，思考力充沛、注意力集中，提高工作效率。

　　当工作加班昏头昏脑时，给自己准备一杯香醇的咖啡，来提神醒脑，效果一定很好。但是喝咖啡也会上瘾，产生依赖，大家在喝咖啡时要有节制。说咖啡这些益处，并非无节制的，不是绝对持久的。

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　　喝咖啡对皮肤有好处，咖啡可以促进代谢的机能，活络消化器官，因此对便秘有很大好处。人体代谢功能好了，身体各部位都会得到改变。

　　常喝咖啡有防止紫外线的伤害的好处，如今放射性伤害，几乎无处不在。像家用电器、办公室电脑等。一直在防止，情况是这些污染和危害无处不在。特别是孕妇，辐射会影响到下一代的健康。

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　　关于咖啡防辐射还有一个实验呢：实验发现咖啡能保护实验老鼠免于受到放射线的伤害。注射了的老鼠在接受，一般足以致死的高剂量放射性后，它们大部分20～30天仍然存活着。没有注射的老鼠，全部死掉了。

　　喝咖啡预防结石。西方新研究一日三杯咖啡可预防胆结石，研究发现每天喝两到三杯咖啡的男性，患胆结石的几率比不喝咖啡的人低了百分之四十。另外还说如果没有的咖啡，可能就没这种效果了。原理是含有的咖啡，才能刺激胆囊收缩，达到一定效果。

　　咖啡的营养成分也有很多，咖啡的烟碱酸含有维他命B，且烘培过的咖啡豆比生咖啡豆含量多。其他还含有、游离脂肪酸、单宁酸等。

　　咖啡具有医疗保健作用，咖啡所含的多酚类物，不仅有抗氧化作用，还有保护心血管的功能。多酚化合物也称黄酮类化合物，是强有力的抗氧化剂，能抗击氧化与血液的凝结。

　　咖啡所含，强筋骨、利腰膝。开胃消食、防止胃胀、下垂。消脂消积、利窍除湿。活血化淤、息风止痉。由以上可见咖啡的营养价值还是很高的。