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　　一碗浓香四溢的美味药膳下肚，既有滋补养生的功效，也可以为生活带来美好的味蕾体验。为推动中医药文化传承传播，促进国家文化软实力提升，带动相关产业链的经济增长，鼓励广大市民养成健康饮食的文化自觉并将药食同源食材与现代饮食创新融合，8月12日，由成都市卫生健康委员会、成都市中医管理局、成都市商务局、成都传媒集团主办，成都日报社、锦观传媒、成都市卫生健康信息中心、成都中医药学会承办的“第二届烟火成都药膳大赛”正式开启。

　　成都有着“世界美食之都”的称号，麻辣鲜香的滋味融于火锅、串串香以及川菜之中，浓厚的美食文化底蕴为成都药膳的发展提供了坚固基础。近年来，成都的药膳氛围越来越浓厚，不少餐饮品牌也以“滋补”“养身”“健康”作为自己的招牌特色。一到夏天就深受男女老少喜爱的酸梅汤，年轻人喜爱的创意咖啡、草本奶茶，如“百合芋圆红豆沙”“藿香咖啡”等也在成都地区流行。成都中药茶饮近日也十分火热，记者了解到，成都某医院中药茶饮单日线单左右，并且购买者以年轻人居多，其中，一款除湿固发饮一度被买断货。此外，成都还开了大大小小的中药咖啡店、中药饮品店，无不说明了大家对健康养生的重视。

　　“煎炒、炖煮、汤羹、甜品、饮品均可以成为药膳的呈现方式。”主办方表示，本次大赛中，在食材选用以及烹饪方式上需做到环保健康，满足减盐、减糖、减油“三减”的健康生活方式，“同时，药膳呈现方式包含但不限于煎炒、炖煮、汤羹、甜品、饮品等，药膳作品可结合节气、时令、体质等进行开发。”

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　　12日上午，记者在锦观健康微信公众号上看到，页面已经开启了专门的“药膳大赛”入口，大家只需点击即可跳转到第二届烟火成都药膳大赛官网并进行报名。主办方表示，点击“报名入口”即可按照页面指引完成报名，报名所需的资料也会在其中详细介绍，“让大家报名参赛更加简单便捷。”同时，官网还上线了活动介绍以及最新动态供大家了解。

　　主办方表示，本次活动不仅是去年活动的延续，更是中医药界的一次全新盛会，是了解和体验中医药文化、促进优秀药膳作品向中医药产业转化，使其更好地服务于广大市民的一个重要平台。感兴趣的市民朋友可以关注官网发布的活动最新动态或本报发布的相关报道，让我们一起在中医药美食文化的海洋中畅游，一同加入这场精彩纷呈的美食盛宴吧！

　　关注“锦观健康”微信公众号，主页面进入“药膳大赛”，选择“报名入口”进行报名，也可直接扫描海报上的二维码进入官网“报名入口”进行报名。

　　成都日报锦观新闻 记者 徐松明 供图 主办方 责任编辑 曾书睿 编辑 王玲

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