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1.奶茶:将煮熟的茶水加入适量的牛奶、糖和香草提取物中,调匀即可。2.泰式奶茶:将茉莉花茶提取浓缩液加入糖、牛奶、冰块中搅拌均匀。3.香蕉奶茶:将冷冻香蕉放入搅拌机中打碎,然后加入牛奶和糖,搅拌均匀即可。4.贡茶:将冰块、红茶和牛奶放入搅拌机中搅拌均匀,然后加入水果珍珠和糖浆,再次搅拌即可。5.椰子奶茶:将椰浆和牛奶混合,然后加入茶水和糖,搅拌均匀即可。6.米浆奶茶:将煮熟的糯米粉和水混合,加入牛奶和糖,B体育app最后加入茶水,搅拌均匀即可。7.珍珠奶茶:将泡好的珍珠放入调好的茶水中,加入牛奶和糖调匀即可。8.抹茶奶茶:将抹茶粉混合在煮熟的茶水和牛奶中,加入糖调匀即可。9.芒果奶茶:将芒果和牛奶放入搅拌机中打碎,然后加入茶水和糖,搅拌均匀即可。
1.奶茶:将煮熟的茶水加入适量的牛奶、糖和香草提取物中,调匀即可。2.泰式奶茶:将茉莉花茶提取浓缩液加入糖、牛奶、冰块中搅拌均匀。3.香蕉奶茶:将冷冻香蕉放入搅拌机中打碎,然后加入牛奶和糖,搅拌均匀即可。4.贡茶:将冰块、红茶和牛奶放入搅拌机中搅拌均匀,然后加入水果珍珠和糖浆,再次搅拌即可。5.椰子奶茶:将椰浆和牛奶混合,然后加入茶水和糖,搅拌均匀即可。6.米浆奶茶:将煮熟的糯米粉和水混合,加入牛奶和糖,最后加入茶水,搅拌均匀即可。7.珍珠奶茶:将泡好的珍珠放入调好的茶水中,加入牛奶和糖调匀即可。8.抹茶奶茶:将抹茶粉混合在煮熟的茶水和牛奶中,加入糖调匀即可。9.芒果奶茶:将芒果和牛奶放入搅拌机中打碎,然后加入茶水和糖,搅拌均匀即可。
3. 香蕉奶茶:将冷冻香蕉放入搅拌机中打碎,然后加入牛奶和糖,搅拌均匀即可。
4. 贡茶:将冰块、红茶和牛奶放入搅拌机中搅拌均匀,然后加入水果珍珠和糖浆,再次搅拌即可。
6. 米浆奶茶:将煮熟的糯米粉和水混合,加入牛奶和糖,最后加入茶水,搅拌均匀即可。
9. 芒果奶茶:将芒果和牛奶放入搅拌机中打碎,然后加入茶水和糖,搅拌均匀即可。
10. 奶盖奶茶:将茶水和牛奶混合,加入糖调匀,然后加入泡好的奶盖即可。
12. 芋头奶茶:将煮熟的芋头放入搅拌机中打碎,然后加入牛奶和糖,最后加入茶水,搅拌均匀即可。
1、绿茶:材料:绿茶、牛奶100ml、白砂糖8g。绿茶放入茶壶滤器中,冲入开水少许,待茶叶舒展开后滤去第一遍茶水不用。再冲入开水适量,静置3分钟左右。杯中放入白砂糖。冲入沏开的绿茶茶水,搅匀。将牛奶加热至温热,倒入茶水中,搅匀。取一细目滤网置于杯上。倒入奶茶。将过滤后的奶茶倒入杯中即可饮用。详情前看绿茶制作方法。
2、经典港式奶茶:用料:红茶饼20克或立顿红茶包3包、三花淡奶40毫升、细砂糖或方糖适量。用水冲洗下茶叶,茶包可以跳过。茶叶放入水中煮沸后继续煮3分钟。煮茶的同时把淡奶与砂糖倒入杯中。煮好茶叶后绿茶叶,从高到低倒入玻璃杯里,拉几次,奶茶的口感就会润滑很多。
3、冰珍珠奶茶:用料:冰红茶200毫升、奶精粉2咖啡勺或者10克、糖浆20毫升、熟粉圆1汤匙。先在杯中放入粉圆。把用料倒入装有1/2冰块的摇酒器中摇和,然后倒入杯中,带上粗吸管。详情前看珍珠奶茶制作方法。
做法:小锅内加一杯水烧开后转小火,将玫瑰放入煮2分钟左右。关火。再放入茶包泡2分钟。取出。再加入牛奶,用小火煮开。将茶汁过滤到杯中。最后等奶茶温热时,再加入少许蜂蜜,拌匀即可。
做法:先将桂花和红茶包放在壶中,用热水冲开。加入冰糖和牛奶,搅拌均匀即可。
材料:抹茶粉3汤匙,奶粉5茶匙,清水20毫升,冰糖3粒,炼奶1汤,绿茶50毫升。
做法:把抹茶粉和50毫升清水煮10分钟,奶粉和50毫升清水煮10分钟。把抹茶和奶一起煮5分钟,然后把炼奶倒进去,搅拌5分钟。把100毫升的清水和冰糖一起煮(用文火),等冰糖融化后,把50毫升的绿茶倒入糖水中搅拌。最后把绿茶糖水和抹茶奶拌在一起,倒入杯中,然后放进普通的冰柜(大概零下15-20度)10分钟,10分钟后拿出来。
1、奶锅里倒入细砂糖和清水,中小火熬至焦糖色,前面无需搅拌,最后稍微搅拌一下即可。
食材:奶茶冻,红茶2包、纯牛奶300m、炼乳1勺、奶茶、清水300mi、红茶2包、纯牛奶200ml、炼乳1勺。
1、红茶+牛奶小火煮几分钟,煮出茶色捞出茶包,加入炼乳拌匀,放置温热后,倒入瓶子冷藏定型。
2、红茶+清水煮出茶色,加入牛奶煮一会儿,加入炼乳拌匀,奶茶就做好啦,喜欢冰的可以冷藏。
2、带上一次性手套将面絮揉成面团,来回拉扯,在分成小份搓成长条,在切成小丁。搓圆以后要粘一些干的木薯粉防止粘在一起。
3、沸水中加入搓好的珍珠,用筷子搅动一下让珍珠都漂浮在水面上,转中小火继续煮25分钟,捞出过凉水即可。
3、把泡好的红豆、红枣放入锅内,大火烧开,小火煮成红豆沙,再加入西米一起煮。最后加入一罐牛奶和生姜黑塘,生姜有暖宫驱寒的功效,黑糖相比较红糖,纤维素更多,补铁补血效果更佳,最后搅均就可以了。
2、锅里水烧开,倒入西米煮熟,中间剩一点白心的时候,关火焖至全透明,捞出过凉水。
1、锅内放入姜片、红枣、红糖,倒入适量清水,煮开之后再煮三分钟左右,倒入西米露,煮至西米露变透明。
1、锅内倒入800ml清水,放入红茶+柠檬片+冰糖大火煮开,关火焖5分钟。
美味的奶茶大家都喜欢喝,如果你想做奶茶,就随我一起来看看下面这篇文章吧!
1.将水烧开,将珍珠粉圆倒入沸水中,缓缓搅动,待粉圆浮出水面以后小火再煮4-5分钟.
3.把茉莉花茶包放在泡奶茶的容器中,加入煮好的粉圆,奶粉,砂糖,然后用开水冲泡即可.
原料放入的比例多少可以根据个人口味做调整,冲泡过程和之后需要搅拌,使奶和茶溶合到一起,更好的释放茉莉茶香,喝的时候可以稍加蜂蜜,更香甜美味.
红茶1包 全脂淡奶50ml ***非淡奶油,也最好不用牛奶替代***黑咖啡1袋 方糖2块开水350ml 冰块4块
1***将红茶包放入杯中,倒入250ml的开水,拎起茶包上下晃动约20次,待茶水浓郁后,将茶包拎出不要。
3***黑咖啡倒入另一个杯中,放入方糖,冲入剩余的100ml开水,搅拌至糖完全融化。
5***鸳鸯奶茶分冷热两种,在非夏季的日子,就趁热喝,省去自然冷却和加冰的
**鸳鸯奶茶,是茶餐厅中必不可少的一个点选率非常之高的饮料。它既有奶茶的香滑,又有咖啡的浓郁,两者完美的结合,无论是冷著饮,还是热著喝,都受到大家的喜爱。
这是一道在香港相当著名的饮料,它包含奶茶的香滑和咖啡的浓郁香味,将两种原料搭配再一起,因为味道相当契合所以被命名为「鸳鸯」,形成风味独特的香港名产。 材料
a.红茶250cc,咖啡16g,热水少许,果糖20cc,奶精粉2大匙,冰块适量,b.布丁1块 布丁鸳鸯奶茶的做法 1.将咖啡和热水放入雪克杯搅拌均匀。
1、在雪克杯***摇杯***中放入椰香粉、奶粉和果糖,然后用绿茶水冲开,再加入开水或冰块摇匀。
锡兰红茶茶包1-2包;三花全脂淡奶80-100ml;白砂糖5g。 港式皇家丝滑奶茶的做法
1、选用锡兰红茶茶包1-2包,如想做正宗港式奶茶***茶味偏重***,需用2包茶包。记住,一定要买锡兰红茶,伯爵和西冷或其他红茶不能完全表达这款奶茶的韵味。
2、烧开水,晾一小会,大约在90摄氏度时,用300ml左右的开水冲茶包。水量一定不要太多,要不茶味就不浓了。
3、加入一小勺白砂糖搅匀。如喜欢甜一点的童鞋,可以多加点,根据个人喜好来定!
4、等泡至3分钟左右时,将茶叶包提出,用小勺轻轻挤压一下茶汁,以便茶汁更浓。
5、这时加入淡奶80-100ml,搅均即可。茶包也可以不拿出去,这样茶味会越来越浓!这样,一杯醇美的港式奶茶就做好了!来品尝一下吧!
1.先将350ml水煮开,倒入泰国红茶粉煮滚约1分钟后,再用滤布过滤出渣渣备用。
水350㏄,红茶茶包1个,奶水150㏄,三合一即溶咖啡粉15公克,白砂糖10公克 热鸳鸯奶茶的做法
1.取锅,将水煮至沸腾后,立即将250㏄热水倒入准备好的杯中,先将茶包缓缓从杯缘放入后,再将杯盖盖上,焖约5分钟。
2.将即溶咖啡粉放入杯中,加入100㏄热水拌溶后,再倒入作法1、奶水及糖调匀即可。
2.绿茶(适合冷饮):茉莉绿茶叶:100克,水:5500克,冰块:500克(不加冰块的话也可以加纯净水稀释浓度)
3.四季春乌龙茶:四季春乌龙茶叶:100克,水3500克,冰块:500克(不加冰块的话也可以加纯净水稀释浓度)
雪克壶的容量一定要比杯子大100-200毫升,如500毫升的杯子,一定要买750毫升的雪克壶,以此类推。
1.水:1000克,2.白糖:2000克,3.柠檬片:4片,可以代替果糖使用
1.奶茶底:300毫升,2.果糖:20毫升(灵活运用),3.冰块、珍珠适量,如果热饮把冰块换成等量开水即可。
1.纯牛奶:150毫升,2.淡奶油:50毫升,3.茶底:150毫升,4.果糖:20毫升,5.冰块适量(高端奶茶不适合做热饮)
1.蛋糕奶油:适量(雀巢淡奶油100毫升+鸡蛋布丁粉10克用电动打蛋器打均匀即可)需要注意的是淡奶油必须先冷藏12小时左右,才能打发起来。2.原味奶茶:400毫升,3.燕麦片:适量即可
1.阿华田:20克,2.热水:30毫升,3.果糖:20毫升,4.奶茶底:350毫升,5.冰块适量(如果热饮把冰块换成等量开水即可)
1.果味粉:20克,2.热水:30毫升,3.果糖:20毫升,4.奶茶底:350毫升,5冰块适量(如果热饮把冰块换成等量开水即可)
1.百利甜酒:30毫升,2.果糖:20毫升,3.奶茶底:350毫升,4.冰块、玫瑰花瓣等适量
1.焦糖浆:30毫升,2.奶茶底:350毫升,3.冰块适量(如果热饮把冰块换成等量开水即可)
1.燕麦(奶)粉:30克,2.奶茶底:350毫升,3.果糖:20毫升,4.燕麦片、热水适量
1.芒果浆:50克,2.果糖:15毫升,3.奶茶底:300毫升,4.冰块适量(如果热饮把冰块换成等量开水即可)
1.打发后的奶油:适量(雀巢淡奶油100毫升+糖粉10克用电动打蛋器打发均匀即可)注意:是淡奶油必须先冷藏12小时左右,才能打发起来
2.奶茶底:400毫升,3.果糖:20毫升,4.奥利奥饼干碎:适量,5.薄荷叶:1个
1.紫薯泥:30毫升,2.奶茶底:350毫升,3.冰块适量(如果热饮把冰块换成等量开水即可)
1.仙草冻:10克,2.椰果:10克,3.珍珠:10克,4.葡萄干:10克,5.熟花生:10克,6.红豆(蜜豆),7.果糖:20毫升,8.奶茶底:400毫升。
5、将打好的奶泡倒在已经冲泡好的奶茶上就可以了。奶泡红茶的口感性状:奶香浓郁,口感醇厚甜润。
奶泡红茶制作小贴士:1、如果家中没有祁门红茶,用红茶包替代也可以。2、牛奶要选用全脂的。
用料:红枣去籽200克、桂圆200克、枸杞25克、糖浆25克、奶精和其他副料、1200克水适量。(一壶标准)
做法:1、将水煮沸后,变成小火。2、将桂圆放进沸水中煮20分钟后,放入红、枣枸杞、糖浆,再焖煮20分钟即可。3. 出锅时加入奶精拌匀。4、夏天做好后放入冰箱冷藏,想起来的时候就来上一碗。
特别提示:茶水和奶的比例是7:3,按照最后做成1000ml的奶茶。因为要撞茶,所以容器的选择很关键,要选择可以放火上直接煮的,而且要轻巧,还要很方便往外倒茶。
1、先要做茶胆,港式奶茶,对茶叶的选用比较讲究,要用锡兰红茶和其它一些茶配和起来,加入的茶量也和你喜欢茶味浓度有关。一般来讲,浓一点会比较好,不然压不住奶味。
2、量700ml水到电水壶(考虑到会有蒸发等损耗,我多量了20ml),烧开后,冲入茶中,为了让茶充分的被水发开,可把茶放壶里,让水直接冲入。然后再撞茶,这时启用茶隔(没有棉布做的茶隔,可用电咖啡壶里的咖啡漏替代)。所谓撞茶,就是指把茶从高出往另一个容器里倒,目的是让茶充分的和空气接触,最后成品中含有空气,口感会更棒。直接把茶隔放壶口上,从高处把茶水从另外一个容器中倒入,冲得要尽量让茶叶起泡,来回撞个5、6次,撞后茶的颜色明显深了,这时候茶水温度也降低了。
3、这时候就需要焗茶了,把茶连着茶叶放火上用最小火煮到微开后,关火,盖盖,焖5分钟,为了让茶更香滑,在这一步需要在茶中加入生鸡蛋壳,掰碎了放茶水中。
4、焗好的茶,再撞5、6次,就可以放在一边待用了,最好放在火边,以便保持温度。
5、奶茶配的奶很关键。量了300ml奶,放火上用最小火煮,因为这个奶比较稠,最好不断搅拌,以免下面煳了,煮到奶微开,关火,把茶从高处撞入奶中,这样就大功告成了。
6、最后,放冰箱里冷藏,喝的时候再加入冰块,如果喜欢喝甜的,可以加入蜂蜜或太古糖浆。
世界著名的乌瓦茶归功于其独特的性格是一个独特的该地区地形位置。在夏末,极端干燥风,被称为“卡尚”的`斯里兰卡人,使茶树叶片紧闭,而这些已关闭的叶片水分含量的降低增加了味道的平衡。茶叶生产在这个季节的高度珍视他们的素质。乌瓦茶最适合冲泡高品质的奶茶。
步骤五:倒奶茶倒入杯中即可。英式奶茶的口感性状:英式奶茶具有奶香浓郁、并有红茶香气。
知识一:在煮巧克力酱时,一定要边煮边搅拌,这样才能不粘锅。知识二:英式奶茶强调的是茶和奶的味道,所以选用红茶叶来煮。这样才能使红茶的味道充分挥发出来。
原料: 红茶适量,酒精度40%以上的白兰地少许,方糖2块,牛奶100ml。
1.先泡好一壶热红茶,泡好后倒入茶杯,杯上摆一支前面带勾的小匙,然后在小匙上放一颗方糖。如果没有这种带勾的小匙,可以用普通的汤匙代替,但操作时必须用手扶稳。
2.将少许白兰地淋在方糖上,使之充分吸收。最好选用酒精浓度40%以上的白兰地。
3.在方糖上点火,使白兰地徐徐燃烧,让方糖慢慢熔解,待白兰地的酒精完全挥发之后,将小匙放入茶杯内搅拌均匀。一杯香浓的皇家红茶就做好了。
4.在做好的皇家红茶中加入牛奶,搅拌均匀即可。据说,英国人喝茶经常最后加奶。
小贴士:第二步非常重要,一定要让小匙在下边红茶的热气中得到加热,从而使匙中的白兰地得到加热,只有这样才能点燃白兰地。如果忽略了这一点,有可能点火不成功。
步骤四:第一次对冲:把已煮开的水往茶袋里冲,目的是让茶粉先均匀受热,去掉茶青味;
步骤五:第二次对冲:冲完以后,取出茶袋到空壶里,用刚才冲出的茶水,再冲;
据说香港奶茶的这种煮茶方法来源于印度红茶,在中国茶人心中,碎茶来回冲很多次再煮15分钟,可能是难以想象和接受的。
香港奶茶的制作要点:香港奶茶会挂杯,很浓厚,摇一下杯子,内杯会挂上茶色的薄一层;茶香奶味,滑香浓厚的口感。
步骤十一:将巧克力奶茶冻倒入杯中至六分满,冷却后放入冰箱冷藏至凝固备用。
三、内蒙古奶茶的制作知识:爱吃甜奶茶的可以加糖,爱吃咸的加少许盐,一碗好吃的奶茶几做完啦。奶皮也可以在奶锅关火前放入,稍煮即可。
四、内蒙古奶茶的饮用方法:喝内蒙奶茶时通常要加少许盐,还可以加黄油,泡炒米和奶制品食用;可终日饮用。
鸳鸯奶茶的制作材料:水350毫升,红茶茶包1个,牛奶150毫升,速溶咖啡1包,白糖适量(大约10克)。
步骤一、把350毫升水煮到沸腾,取其中的250毫升水倒进预备好的杯子里面,再把红茶茶包缓缓地放进去,把杯盖盖上,焖上大约五分钟。
步骤三、等到茶水焖好后,把茶水、咖啡、牛奶混合拌匀,再加入适量的糖搅拌一下就完工了。
对于想要开奶茶店的创业者来说,了解奶茶制作 方法 ,知道奶茶的配方是很重要的事情。下面是我整理的奶茶的做法及配方大全,欢迎大家阅读分享借鉴,希望对大家有所帮助。
1. 清水与牛奶的比例是1:1, 看起来不如100%纯牛奶货真价实,其实清水的加入更能感受到茶叶的香。
2. 红茶选择口感醇厚的品种就好,或者选用乌龙茶、普洱或者铁观音也别有一番风味。份量随个人喜好增减,5克的茶叶配400ml液体,茶香就很浓郁了。
3. 煮茶叶的时间不宜太久,否则会有茶叶的苦涩味道。同时,为了避免苦涩味道,倒入牛奶后也不用着急搅拌,出锅时轻轻搅拌几下就好。
5. 可以用红糖、白砂糖取代蜂蜜。如果用糖的话,可以与牛奶一同放入加热。蜂蜜则需要待奶茶稍凉后再调入,以免破坏蜂蜜的营养成分。
5.直到冰糖完全化开,杏仁茶煮透,就可以成糊状了,再将牛奶倒入放入锅中。
6.小火略煮,边煮边搅拌,香滑可口的杏仁茶就做好,食用时可淋上木瓜汁即可。
1、 先来冲茶,大约1杯水,倒在锅内加热,水热后放入红茶包,2包都放进去,沸腾一会后将茶水倒出来,喜欢茶味浓一点的也可以把茶包再在茶里泡一会。
2、 然后来融化糖,我这里用的是红糖,因为我个人喜欢颜色深一点的奶茶,显得有食欲,白糖和黄糖也都可以的,将糖放入锅内小火加热,糖会很快融化,炒至微微发稠时倒入牛奶,这时的糖有点结块,没关系,稍后会化开,颜色就漂亮了。
3、 把茶水倒入牛奶中,小火加热,注意的是整个过程都要小火,牛奶不要沸腾,当加热到牛奶微微冒小泡的时候关火就可以了。
4、 为了让奶茶更细腻醇香,最好过滤一下,再尝一下甜度,不够甜可以趁热再加一些糖,放到不烫嘴的时候就可以喝了,热奶茶更香醇,早餐或下午茶都是特别好的选择。
喜欢焦糖奶茶的,就在融化糖的时候时间稍长一点,等糖变得比较黏倒到杯底。如果倒在透明的杯里,再转两圈,让焦糖挂杯,再倒奶那就是脏脏茶啦。
茶不一定要用红茶,其他的茶也都可以的,嫌麻烦的也不需要先煮茶,加热牛奶的时候将茶直接放到牛奶里也可以,只是我觉得那样奶味有点浓就先冲茶了。
试过2袋牛奶配3包茶的比例,如果你喜欢奶味更浓郁就用这种比例,不过茶味就没那么突出了。
奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉, 冰奶茶,热奶茶等。下面就让我给你介绍一下奶茶的做法。
水350㏄,红茶茶包1个,奶水150㏄,三合一即溶咖啡粉15公克,白砂糖10公克
1.取锅,将水煮至沸腾后,立即将250㏄热水倒入准备好的杯中,先将茶包缓缓从杯缘放入后,再将杯盖盖上,焖约5分钟。
2.将即溶咖啡粉放入杯中,加入100㏄热水拌溶后,再倒入作法1、奶水及糖调匀即可。
水450㏄,茉香绿茶茶包2个,粉状奶精30公克,白砂糖30公克,炼乳15㏄,椰果3大匙,冰块适量
1.取锅,将水煮至沸腾后,将热水及2块冰块倒入准备好的杯中,待冰块融解后先将茉香绿茶茶包缓缓从杯缘放入后,再将杯盖盖上焖约4分钟。
3.将冰块装入雪克杯中至1/2高度,再加入炼乳和有糖冰绿奶茶,盖上杯盖后,上下摇匀至雪克杯杯身产生雾气。
4.将椰果加入杯中,再将作法1打开上杯盖,将饮料倒入杯中,再打开过滤盖,倒适量冰块入杯即可。
小锅中加半杯水,烧开后加玫瑰花用小火煮3分钟。花变软有香味了放入红茶包泡2分钟。
11、焦糖奶制作:红茶5g白糖5g小火翻炒出焦糖色。加入200ml煮开关火。倒入200ml奶。搅拌均匀。倒出过滤掉茶叶即可。
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1.奶茶:将煮熟的茶水加入适量的牛奶、糖和香草提取物中,调匀即可。2.泰式奶茶:将茉莉花茶提取浓缩液加入糖、牛奶、冰块中搅拌均匀。3.香蕉奶茶:将冷冻香蕉放入搅拌机中打碎,然后加入牛奶和糖,搅拌均匀即可。4.贡茶:将冰块、红茶和牛奶放入搅拌机中搅拌均匀,然后加入水果珍珠和糖浆,再次搅拌即可。5.椰子奶茶:将椰浆和牛奶混合,然后加入茶水和糖,搅拌均匀即可。6.米浆奶茶:将煮熟的糯米粉和水混合,加入牛奶和糖,最后加入茶水,搅拌均匀即可。7.珍珠奶茶:将泡好的珍珠放入调好的茶水中,加入牛奶和糖调匀即可。8.抹茶奶茶:将抹茶粉混合在煮熟的茶水和牛奶中,加入糖调匀即可。9.芒果奶茶:将芒果和牛奶放入搅拌机中打碎,然后加入茶水和糖,搅拌均匀即可。
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