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　　据介绍，由于以芒果、榴莲等新鲜水果为主材料的甜品，大多以冷饮形式存在，所以每年只有6-10月份是销售旺季，消费人群以大学生为主，其余时间客人极少。

　　在享受到美味的同时，顾客对于甜品消费又有些什么感受呢？“一份芒果班戟要20多元，再随便加点汤水，吃一次甜品的人均消费起码在40元左右。甜品非正餐，这样的高价位很难成为大多数邯郸人的必需品。”新丹兰附近一家甜品店顾客告诉记者。

　　顾客嚷贵，甜品店经营者也很无奈，因为都是采用新鲜水果和手工制作，所以成本普遍较高。如果价格降低，就无利润可言。一家甜品店店主告诉记者，因为这两年开甜品店盛行，目前经营甜品店压力也很大，她已有改做其它经营的想法。

　　张女士是一位时尚的90后，去年，她在稽山新天地附近接管了一家奶茶、甜点休闲小吧，因为缺乏对市场的了解，张女士并没有经营成功。“当时，看到邯郸市场上奶茶店生意都不错，就想接管过来。但因为是外行，学习起来也非常困难B体育sports，加上对市场了解较少，并没有接管成功。”张女士告诉记者。

　　记者了解到，很多咖啡、奶茶、甜品店的新进入者之前大多是行外人，他们觉得制作方法简单，但却缺乏餐饮方面的经营经验，更不用说甜品、饮品方面的经营经验了，因此只能通过模仿起家，而小店的发展也就存在了许多的未知数。

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　　目前，各类甜品店、咖啡店、奶茶店已是邯郸街头的一道亮丽风景线，尽管由于激烈的行业竞争，市场在不断地优胜劣汰。不过，特色定位、产品创新应是这个行业的生存之道，相信这道风景线会依然延续。（记者关昕 实习生况悦）