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　　咖啡果冻 500ml水 小火加热不要关火!!! 12g吉利丁粉/琼脂粉 12g速溶咖啡/冻干咖啡 加热至沸腾融化 加热至沸腾融化 捞出浮末 放入冰箱冷藏至凝固 隔冰水打发 5g白砂糖 有明显纹路和小尖角 100ml淡奶油 15g炼乳 混合均匀 取出已凝固的果冻 幻孩 切成小块 装入裱花袋备用 均分至杯中 倒入炼乳奶液 挤入奶油 巧克力/坚果/水果 冰爽又美味的消暑饮品

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